De soep wordt gemaakt van tomatenpulp, ui, wortel, bleekselderij, tomatenpuree en room. De soep wordt geserveerd met brood
€ 8,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Nacho's klein 150 gram
Nacho's met jalapenos en overbakken met cheddar kaas. De nacho's worden geserveerd met chilisaus en creme fraiche
€ 8,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Nacho's groot 300 gram
Nacho's met jalapenos en overbakken met cheddar kaas. De nacho's worden geserveerd met chilisaus en creme fraiche
€ 14,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rosbief carpaccio 70 gram
Carpaccio van langzaam gegaarde rosbief met truffelmayonaise, kappertjes, rucola, aceto balsamico en notencrunch. Dit gerecht wordt geserveerd met brood
€ 10,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rundercarpaccio 70 gram van Argentijns rund
Parmezaan, truffelmayonaise, aceto balsamico, pijnboompitten, rucola en brood
€ 10,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Loaded nachos pulled pork groot
Nacho's chips met 200 gram pulled pork, jalapeno, cheddar kaas, BBQ saus en creme fraiche
€ 19,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Steak tartaar 100 gram
Steak tartaar van mager rundvlees aangemaakt met augurk, kappertjes, uien, mosterd en ketchup. De steak tartaar wordt geserveerd met rucola, radijs, kruidenmayonaise en focaccia
€ 10,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Scampi in knoflook roomsaus
8 scampi's in een knoflook roomsaus overbakken met Parmezaanse kaas
€ 13,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Japanse wagyu a5
Gebakken Japanse Wagyu A5, een stuk van 30 gram geserveerd met ratatouille groenten
€ 13,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gerookte makreel tartaar met rode biet en appel
Gerookte makreel aangemaakt met rode biet, mayo en appel. Het gerecht wordt geserveerd op focaccia brood
Verse penne pasta van Pasta Pura uit Beek, 8 scampi, saffraan beurre blanc (witte wijn) saus, pernod, ui, parmezaan en rucola
€ 24,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pasta geitenkaas
Verse penne pasta van Pasta Pura uit Beek in een tomatensaus, ratatouille, geitenkaas, rucola en aceto balsamico
€ 16,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pasta ossenhaas 600 gram
Verse penne pasta van Pasta Pura uit Beek in een truffelroomsaus met champignon, ui, truffel en zachte ossenhaas. De pasta wordt afgegarneerd met rucola, Parmezaanse kaas en aceto balsamico.
€ 24,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Huisgemaakte Italiaanse lasagne klein 500 gram
Huisgemaakte lasagne bolognese gevuld met verse lasagne bladen, gehakt, wortel, ui, bleekselderij, tomatensaus, bechamelsaus en buffelmozzarella. De lasagne wordt gegratineerd met Parmezaanse kaas
€ 14,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Hoofdgerechten
Entrecote rund 350 gram
Entrecote van zuid- Amerikaans rund met ratatouille groenten. Dit gerecht wordt geserveerd met huisgemaakte aardappelgratin overbakken met Parmezaanse kaas
€ 26,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Caesar maaltijd salade
Een rijkelijk gevulde maaltijdsalade met diverse luxe slasoorten, langzaam gegaarde gemarineerde kipfilet, gekookt ei, bacon, kappertjes, Parmezaanse kaas, kruidenmayonaise, coleslaw, zoetzure komkommer, radijs. De salade wordt geserveerd met brood
€ 16,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Konijnenbout in een zoetzure saus 450 gram
Langzaam gegaarde konijnenbout met een zoetzure wildsaus. De wildsaus bestaat uit wildfond, stroop, basterdsuiker, peperkoek, rode wijn, uien, kaneel, anijs met een licht zuurtje op de achtergrond. Dit gerecht wordt geserveerd met huisgemaakte aardappelgratin overbakken met Parmezaanse kaas en een frisse salade met diverse luxe slasoorten
€ 23,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Hamburger pulled pork
Een broodje van Bakkerij Franssen uit Epen. Het broodje wordt belegd met BBQ saus, uien, huisgemaakte pulled pork overbakken met kaas. Dit gerecht wordt geserveerd met huisgemaakte aardappelgratin overbakken met Parmezaanse kaas en een frisse salade met diverse luxe slasoorten
€ 23,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Spareribs dikbevleesd 800 gram - best ribs in town
De varkens spareribs worden rijkelijk gemarineerd en 24 uur langzaam gegaard. Als u de bestelling plaatst worden ze afgelakt met huisgemaakte BBQ saus en worden ze krokant afgebakken in de oven. Dit gerecht wordt geserveerd met knoflooksaus, chilisaus, huisgemaakte aardappelgratin overbakken met Parmezaanse kaas en een frisse salade met diverse luxe slasoorten
€ 27,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Satépotje van zacht gegaarde kip in satésaus 450 gram
Langzaam gegaarde kipsaté potje in een huisgemaakte satésaus. Dit gerecht wordt geserveerd met huisgemaakte aardappelgratin overbakken met Parmezaanse kaas en een frisse salade met diverse luxe slasoorten
€ 21,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Wildstoof 450 gram
Wildstoof van hert met knolselderij, wortel, ui, wildfond, port en diverse kruiden. Dit gerecht wordt geserveerd met krielaardappel en een frisse salade met diverse luxe slasoorten
€ 15,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Huisgemaakt Limburgs zuurvlees 450 gram
Huisgemaakt Limburgs zuurvlees wordt gemaakt van grain fed rundvlees uit Argentinië , uien, peperkoek, stroop, azijn. Dit gerecht wordt geserveerd met huisgemaakte aardappelgratin overbakken met Parmezaanse kaas en een frisse salade met diverse luxe slasoorten
€ 21,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Varkenschnitzel 200 gram
Varkensschnitzel van de bovenbil gebakken in boter met ratatouille groenten. Dit gerecht wordt geserveerd met huisgemaakte aardappelgratin overbakken met Parmezaanse kaas
€ 19,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Hamburger rund
Een broodje van Bakkerij Franssen uit Epen. Het broodje wordt belegd met truffelmayonaise en augurk. Vervolgens komt er de rundvlees hamburger van 200 gram op met ui en bacon, overbakken met kaas en een gebakken spiegelei. Deze combinatie is een ware traktatie en wordt compleet gemaakt met huisgemaakte aardappelgratin overbakken met Parmezaanse kaas en een frisse salade met diverse luxe slasoorten. Een heerlijke authentieke hamburger
€ 24,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Hamburger homemade crispy chicken
Een broodje van Bakkerij Franssen uit Epen. Het broodje wordt belegd met chilimayonaise, huisgemaakte crispy chicken burger en wordt overbakken met kaas. Dit gerecht wordt geserveerd met huisgemaakte aardappelgratin overbakken met Parmezaanse kaas en een frisse salade met diverse luxe slasoorten
€ 23,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gebakken zeebaarsfilet 2x100 gram
Gebakken zeebaarsfilet 2 stuks met een ratatouille groenten. Dit gerecht wordt geserveerd met huisgemaakte aardappelgratin overbakken met Parmezaanse kaas
€ 23,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Malse Black Angus biefstuk van de lende 200 gram
Dit botermalse vlees wordt gesneden van de dikke lende van het rund. Dit vlees bevat een zeer kleine structuur, waardoor het vlees zeer mals is. Dit gerecht wordt geserveerd met ratatouille groenten en met huisgemaakte aardappelgratin overbakken met Parmezaanse kaas
€ 24,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Salade scampi
Een rijkelijk gevulde maaltijdsalade met diverse luxe slasoorten, coleslaw, zoetzure komkommer, radijs, kruidenmayonaise, 8 scampi's. De salade wordt geserveerd met brood
€ 21,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Bavette van rund 200 gram
Bavette van rund met ratatouille groenten. Dit gerecht wordt geserveerd met huisgemaakte aardappelgratin overbakken met Parmezaanse kaas
€ 23,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Runder ribeye 350 gram
Ribeye van rund met ratatouille groenten. Dit gerecht wordt geserveerd met huisgemaakte aardappelgratin overbakken met Parmezaanse kaas
€ 26,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Extra's
Portie huisgemaakte nasi 400 gram
Onze huisgemaakte nasi wordt gemaakt van basmati rijst, diverse soorten groenten, nasikruiden en ketjap
€ 3,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Huisgemaakte reifkoeken 2x120 gram
De huisgemaakte reifkoeken wordt gemaakt van de jelly aardappel gemengd met bloem, ei, knoflook en zout. Per portie zijn er 2 taartjes van 120 gram
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Huisgemaakte ratatouile groentenmix 450 gram
De groenten mix bestaat uit courgette, aubergine, ui, paprika, wortel, in een tomatensaus
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Portie friet 200 gram
Verse friet van Boer Jongen uit Berg en Terblijt met schil gebakken in rundvet voor een authentieke smaak
€ 2,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Coca-Cola 330ml
€ 2,75
incl. statiegeld (€ 0,00), € 8,33/l, 0,33l
Huisgemaakte aardappelgratin met parmezaanse kaas 300 gram
De huisgemaakte aardappelgratin wordt gemaakt van de Jelly aardappel en gegaard in een mengsel van ei, room, nootmuskaat, zout en peper. Als laatst wordt de gratin overbakken met Parmezaanse kaas. De gratin wordt geserveerd in een aluminium bakje van 300 gram
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Blikje Ice tea green
€ 3,50
incl. statiegeld (€ 0,00), € 10,61/l, 0,33l
Kriel aardappels uit de oven 300 gram
Provençaalse kriel aardappels met knoflook gepoft in de oven
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Portie kipsaté potje in satésaus 450 gram
€ 12,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gemengde salade bakje 500cc
De gemengde salade bestaat uit diverse soorten luxe slasoorten en diverse garnituren
€ 5,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Portie huisgemaakt zuurvlees 450 gram
Ons zuurvlees wordt gemaakt van grainfed rundvlees uit Argentinië, uien, azijn, stroop en peperkoek
€ 12,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Sparerib rack 400 gram
De varkens spareribs worden rijkelijk gemarineerd en 24 uur langzaam gegaard. Als u de bestelling plaatst worden ze afgelakt met huisgemaakte BBQ saus en worden ze krokant afgebakken in de oven
€ 11,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Sauzen
Huisgemaakte peper roomsaus 100 gram
Onze huisgemaakte peper roomsaus wordt gemaakt van de eigen getrokken kalfsfond met groene peperkorrels, room en drank. De saus wordt afgebonden met een roux
€ 4,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Huisgemaakte remoulade saus 125 gram
De huisgemaakte remoulade saus wordt gemaakt van mayonaise, kappertjes, verse kruiden, augurk en zilveruitjes
€ 2,49
incl. statiegeld (€ 0,00)
Portie huisgemaakte satésaus 450 gram
Onze huisgemaakte saté saus wordt gemaakt van pindakaas, ketjap, melk, saté kruiden, zout en knoflook
€ 8,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Chilisaus 125 gram
Sweet chilisaus
€ 3,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Huisgemaakte truffelmayonaise 125 gram
Onze huisgemaakte truffelmayonaise bestaat uit mayonaise, truffeltapenade en truffelolie
€ 4,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Huisgemaakte saffraan beurre blanc 100 gram
De huisgemaakte saffraan beurre blanc is een traditionele witte wijn saus met de exclusieve kruid saffraan. De saus wordt gemaakt op basis van uien, laurier, kruidnagel, knoflook, room en witte wijn
€ 4,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Huisgemaakte knoflooksaus 125 gram
De huisgemaakte knoflooksaus wordt gemaakt van mayonaise, griekse yoghurt, knoflook en provencaalse kruiden
€ 3,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Mayonaise 125 gram
€ 3,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Huisgemaakte cocktailsaus 125 gram
De huisgemaakte cocktailsaus wordt gemaakt van mayonaise, ketchup, cayennepeper, paprikapoeder, drank en jus 'd orange
€ 2,19
incl. statiegeld (€ 0,00)
Huisgemaakte stroganoffsaus 100 gram
De huisgemaakte stroganoffsaus wordt gemaakt van kalfsfond, tomatenpuree, cayennepeper, paprikapoeder, knoflook, zout, champignons, paprika, uien en room. Onze sauzen worden bijgebonden met een roux
€ 4,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Huisgemaakte truffel roomsaus 100 gram
Onze huisgemaakte truffelroomsaus wordt gemaakt van eigen getrokken kalfsfond, truffeltapenade, zout, peper, room en drank. De saus wordt bijgebonden met een ouderwetse roux
Huisgemaakte cheesecake van roomkaas, slagroom en framboos op een biscuit van bastogne met een gelei laag van passievrucht/ framboos bovenop
€ 10,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Chocolade tartelettes
Chocoladebiscuit bakje gevuld met een chocolademousse a la Paul Bocuse
€ 3,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Huisgemaakte crème brûlée bakje 2x100 gram
De huisgemaakte crème brulee wordt gemaakt van gelatine, eieren, room, melk, suiker en verse vanillestokjes. Op het laatste wordt de crème brulee afgebrand met rietsuiker voor een krokant laagje
€ 9,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Huisgemaakte brownie 4x80 gram
Onze huisgemaakte brownie wordt gemaakt van chocolade, bloem, roomboter, zout, suiker en eieren. De brownie wordt geserveerd als 4 taartjes van 80 gram
€ 9,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Chocolade bombe met vulling van Ferrero Rocher 2x100 gram
Chocolade bombe van chocolademousse a la Paul Bocuse, gevuld met een parel van Ferrero Rocher. De bombe is geglaceerd met een chocolade glacage
