Focaccia brood mediterraan en Ambachtelijke Witte bollen van Bakkerij Franssen.
Broodje brie
Brie, kruidenmayo, rucola, notencrunch, aceto balsamico, coleslaw, komkommer en honing. Ambachtelijke Witte bol met zongedroogde tomaat van Bakkerij Franssen uit Epen
€ 9,95
Broodje jamon serrano Duroc ham
Truffelmayo, serrano ham uit Spanje, rucola, aceto balsamico, pijnboompitten. Ambachtelijke Witte bol met zongedroogde tomaat van Bakkerij Franssen uit Epen
€ 9,50
Broodje gezond
Truffelmayo, ham, kaas, sla, coleslaw, komkommer, radijs, ei. Ambachtelijke Witte bol met zongedroogde tomaat van Bakkerij Franssen uit Epen
€ 9,50
Broodje rundercarpaccio
Carpaccio van rund, truffelmayo, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboom pitten, aceto balsamico. Ambachtelijke Witte bol met zongedroogde tomaat van Bakkerij Franssen uit Epen
€ 10,95
Broodje ossenhaas
Ossenhaas puntjes, ui, champignons, knoflook, sla, kruidensalsa. Ambachtelijke Witte bol met zongedroogde tomaat van Bakkerij Franssen uit Epen
€ 13,95
Broodje omelet
Ei, ui, champignons, kaas, spek. Ambachtelijke Witte bol met zongedroogde tomaat van Bakkerij Franssen uit Epen
€ 10,95
Broodje huisgerookte zalm
Remoulade, huisgerookte zalm, kappertjes, ui, sla, komkommer. Ambachtelijke Witte bol met zongedroogde tomaat van Bakkerij Franssen uit Epen
€ 10,95
Broodje makreelsalade
Makreel, kruidenmayonaise, radijs, rode biet, appel, sla. Ambachtelijke Witte bol met zongedroogde tomaat van Bakkerij Franssen uit Epen
€ 9,95
Landbrood bruin steak tartaar 200 gram
Landbrood 2 sneetjes bruin van Bakkerij Franssen in Epen. Steak tartaar van mager rundvlees aangemaakt met augurk, kappertjes, uien, mosterd en ketchup. De steak tartaar wordt geserveerd met een gekookt ei, radijs, kruidenmayonaise en een kopgarnituur van sla, coleslaw en zoetzure komkommer.
€ 14,50
Landbrood bruin geitenkaas
Landbrood 2 sneetjes bruin van Bakkerij Franssen in Epen met kruidensalsa, geitenkaas, honing, notencrunch, rucola, aceto balsamico. Het gerecht wordt geserveerd met een kopgarnituur van sla, coleslaw, radijs en zoetzure komkommer
Nacho's met jalapenos en overbakken met cheddar kaas. De nacho's worden geserveerd met chilisaus
€ 9,95
Nacho's klein 100 gram
Nacho's met jalapenos en overbakken met cheddar kaas. De nacho's worden geserveerd met chilisaus
€ 4,95
Huisgemaakte tomatensoep 400ml
De soep wordt geserveerd met brood
€ 4,95
Seizoenssoep 400ml courgettesoep
€ 4,95
Rundercarpaccio 70 gram van Argentijns rund
Parmezaan, truffelmayonaise, aceto balsamico, pijnboompitten, rucola en brood
€ 7,95
Rosbief carpaccio 70 gram
Carpaccio van langzaam gegaarde rosbief met truffelmayonaise, kappertjes, rucola, aceto balsamico en notencrunch. Dit gerecht wordt geserveerd met brood
Gerookte makreel aangemaakt met rode biet, mayo en appel. Het gerecht wordt geserveerd op focaccia brood
€ 4,95
Japanse wagyu a5
Gebakken Japanse Wagyu A5, een stuk van 30 gram geserveerd met ratatouille en kruiden
€ 9,95
Scampi in knoflook roomsaus
5 scampi's in een knoflook roomsaus overbakken met Parmezaanse kaas
€ 7,95
Steak tartaar 100 gram
Steak tartaar van mager rundvlees aangemaakt met augurk, kappertjes, uien, mosterd en ketchup. De steak tartaar wordt geserveerd met rucola, gekookt ei, radijs, kruidenmayonaise en focaccia
€ 6,95
Verse pasta's
Huisgemaakte Italiaanse lasagne 500 gram
Huisgemaakte lasagne bolognese gevuld met verse lasagne bladen, gehakt, wortel, ui, bleekselderij, tomatensaus, bechamelsaus en buffelmozzarella. De lasagne wordt gegratineerd met Parmezaanse kaas
€ 11,95
Pasta ossenhaas 600 gram
Verse penne pasta van Pasta Pura uit Beek in een truffelroomsaus met champignon, ui, truffel en zachte ossenhaas. De pasta wordt afgegarneerd met rucola, Parmezaanse kaas en aceto balsamico.
€ 19,95
Pasta schelvis en scampi 600 gram
Verse penne pasta van Pasta Pura uit Beek, scampi, schelvis, saffraan beurre blanc (witte wijn) saus, pernod, ui en parmezaan en rucola
€ 16,95
Pasta geitenkaas
Verse penne pasta van Pasta Pura uit Beek in een tomatensaus, ratatouille, geitenkaas, rucola en aceto balsamico
€ 16,95
Hoofdgerechten
Satépotje van zacht gegaarde kip in satésaus 450 gram
Langzaam gegaarde kipsatépotje in een huisgemaakte satésaus. Dit gerecht wordt geserveerd met authentieke friet met schil gebakken in rundvet en een frisse salade met diverse luxe slasoorten
€ 16,95
Spareribs dikbevleesd 800 gram Best Ribs in Town
De varkens spareribs worden rijkelijk gemarineerd en 24 uur langzaam gegaard. Dit gerecht wordt geserveerd met knoflooksaus, chilisaus, authentieke friet met schil gebakken in rundvet en een frisse salade met diverse luxe slasoorten
€ 22,95
Hamburger pulled pork
Een luxe brioche broodje van Bakkerij Franssen uit Epen. Het broodje wordt belegd met BBQ saus, sla, uien, huisgemaakte pulled pork overbakken met kaas. Dit gerecht wordt geserveerd met authentieke friet met schil gebakken in rundvet
€ 15,95
Hamburger homemade crispy chicken
Een luxe brioche broodje van Bakkerij Franssen uit Epen. Het broodje wordt belegd met chilimayonaise, sla, huisgemaakte crispy chicken burger en wordt overbakken met kaas. Dit gerecht wordt geserveerd met authentieke friet met schil gebakken in rundvet.
€ 15,95
Hamburger rund
Een luxe brioche broodje van Bakkerij Franssen uit Epen. Het broodje wordt belegd met truffelmayonaise, sla en augurk. Vervolgens komt er de rundvlees hamburger van 200 gram op met ui en bacon, overbakken met kaas en een gebakken spiegelei. Deze combinatie is een ware traktatie en wordt compleet gemaakt met authentieke friet met schil gebakken in rundvet. Een heerlijke authentieke hamburger
€ 15,95
Varkenschnitzel 200 gram
Varkensschnitzel van de bovenbil gebakken in boter met ratatouille. Dit gerecht wordt geserveerd met authentieke friet met schil gebakken in rundvet en een frisse salade met diverse luxe slasoorten.
€ 12,50
Huisgemaakt Limburgs zuurvlees 400 gram
Huisgemaakt Limburgs zuuvlees wordt gemaakt van rundvlees, uien, peperkoek, stroop, bastardsuiker. Dit gerecht wordt geserveerd met authentieke friet met schil gebakken in rundvet en een frisse salade met diverse luxe slasoorten.
€ 14,95
Caesar maaltijd salade
Een rijkelijk gevulde maaltijdsalade met diverse luxe slasoorten, langzaam gegaarde gemarineerde kipfilet, gekookt ei, bacon, kappertjes, parmezaanse kaas, kruidenmayonaise, coleslaw, zoetzure komkommer, radijs. De salade wordt geserveerd met brood.
€ 16,95
Malse Black Angus biefstuk van de lende 200 gram
Dit botermalse vlees wordt gesneden van de dikke lende van het rund. Dit vlees bevat een zeer kleine structuur, waardoor het vlees zeer mals is. Dit gerecht wordt geserveerd met ratatouille en authentieke friet met schil gebakken in rundvet en een frisse salade met diverse luxe slasoorten
€ 18,95
Runder entrecote 350 gram
Gegrilde runderentrecote met ratatouille. Dit gerecht wordt geserveerd met authentieke friet met schil gebakken in rundvet en een frisse salade met diverse luxe slasoorten
€ 20,95
Runderbavette New Zealand 200 gram
Runderbavette met rattatouille. Dit gerecht wordt geserveerd met authentieke friet met schil gebakken in rundvet en een frisse salade met diverse luxe slasoorten
€ 18,95
Salade pecheur
Een rijkelijk gevulde maaltijdsalade met diverse luxe slasoorten en 3 soorten vis. De salade wordt geserveerd met brood en cocktailsaus
€ 16,95
Gebakken zeebaarsfilet 2x100 gram
Gebakken zeebaarsfilet 2 stuks met een ratatouille. Dit gerecht wordt geserveerd met authentieke friet met schil gebakken in rundvet en een frisse salade met diverse luxe slasoorten
€ 17,95
Extra's
Gemengde salade bakje 500cc
De gemengde salade bestaat uit diverse soorten luxe slasoorten en diverse garnituren
€ 2,95
Portie huisgemaakt zuurvlees 400 gram
Ons zuurvlees wordt gemaakt van zelf gesneden runderpoulet, uien, azijn, stroop, peperkoek en bastardsuiker
€ 8,95
Sparerib rack 400 gram
€ 8,95
Portie friet 200 gram
Verse friet van Boer Jongen uit Berg en Terblijt met schil gebakken in rundvet voor een authentieke smaak
€ 2,95
Huisgemaakte reifkoeken
De huisgemaakte reifkoeken wordt gemaakt van de jelly aardappel gemengd met bloem, ei, knoflook en zout. Per portie zijn er 2 taartjes van 120 gram
€ 2,99
Huisgemaakte ratatouile groentenmix 400 gram
De groenten mix bestaat uit courgette, aubergine, ui, paprika, wortel, in een tomatensaus
€ 3,50
Coca-Cola 330ml
€ 2,75
0,33l
Blikje Ice tea green
€ 2,50
0,33l
Krielaardappels uit de oven 200 gram
Provençaalse krielaardappels met knoflook gepoft in de oven
€ 3,50
Portie kipsaté potje in satésaus 450 gram
€ 10,95
Sauzen
Huisgemaakte knoflooksaus 125 gram
De huisgemaakte knoflooksaus wordt gemaakt van mayonaise, griekse yoghurt, knoflook en provencaalse kruiden
€ 2,19
Huisgemaakte cocktailsaus 125 gram
De huisgemaakte cocktailsaus wordt gemaakt van mayonaise, ketchup, cayennepeper, paprikapoeder, drank en jus 'd orange
€ 2,19
Huisgemaakte remoulade saus 125 gram
De huisgemaakte remoulade saus wordt gemaakt van mayonaise, kappertjes, verse kruiden, augurk en zilveruitjes
€ 2,49
Chilisaus 125 gram
Sweet chilisaus
€ 2,19
Huisgemaakte truffelmayonaise 125 gram
Onze huisgemaakte truffelmayonaise bestaat uit mayonaise, truffeltapenade en truffelolie
€ 2,69
Mayonaise 125 gram
€ 2,19
Huisgemaakte truffel roomsaus 125 gram
Onze huisgemaakte truffelroomsaus wordt gemaakt van eigen getrokken kalfsfond, truffeltapenade, zout, peper, room en drank. De saus wordt bijgebonden met een ouderwetse roux
€ 2,95
Huisgemaakte stroganoffsaus 125 gram
De huisgemaakte stroganoffsaus wordt gemaakt van kalfsfond, tomatenpuree, cayennepeper, paprikapoeder, knoflook, zout, champignons, paprika, uien en room. Onze sauzen worden bijgebonden met een roux
€ 2,95
Huisgemaakte peper roomsaus 125 gram
Onze huisgemaakte peper roomsaus wordt gemaakt van de eigen getrokken kalfsfond met groene peperkorrels, room en drank. De saus wordt afgebonden met een roux
€ 2,95
Huisgemaakte saffraan beurre blanc 125 gram
De huisgemaakte saffraan beurre blanc is een traditionele witte wijn saus met de exclusieve kruid saffraan. De saus wordt gemaakt op basis van uien, laurier, kruidnagel, knoflook, room en witte wijn
€ 2,95
Portie huisgemaakte saté saus 400 gram
Onze huisgemaakte saté saus wordt gemaakt van pindakaas, ketjap, melk, saté kruiden, zout en knoflook
€ 4,50
Dessert
Huisgemaakt crème brulee bakje
De huisgemaakte crème brulee wordt gemaakt van gelatine, eieren, room, melk, suiker en verse vanillestokjes. Op het laatste wordt de crème brulee afgebrand met rietsuiker voor een krokant laagje
€ 3,50
Huisgemaakte brownie
Onze huisgemaakte brownie wordt gemaakt van chocolade, bloem, roomboter, zout, suiker en eieren. De brownie wordt geserveerd als 2 taartjes van 80 gram
€ 3,50
Huisgemaakte cheesecake van passievrucht
Huisgemaakte cheesecake van roomkaas, slagroom en passievrucht op een biscuit van bastogne met een gelei laag van passievrucht bovenop
